Je vous propose une recette de pastilles faites-maison pour vous aider à combattre la toux et le mal de gorge.
Vous aurez besoin de :
- – 4 cuillères à soupe de miel
- – 100g de sucre
- – 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
- – 4 gousses d’ail hachées finement ou râpées
- – 1 cuillère à café de gingembre haché finement ou râpé
- – zeste d’agrumes
- – une pincée de sel
Préparation :
- Mélangez le miel, le sucre et le poivre de Cayenne dans une petite casserole. Portez à ébullition puis couvrez pendant 4 minutes.
- Retirez le couvercle et vérifiez si le mélange a bien cuit en déposant une petite goutte du mélange dans de l’eau glacée. Si la goutte se maintient dans l’eau alors vous pouvez retirer la casserole du feu.
- Ajoutez le sel, le gingembre, l’ail et le zeste de citron ou d’orange à votre mélange (caramel) et laissez reposer 5 minutes pour qu’il refroidisse.
- Sur du papier sulfurisé ou du papier cuisson, déposez une demi-cuillère à café de ce mélange en laissant de l’espace entre chaque cuillerée.
- Laissez refroidir 30 minutes puis dégustez !