Envie de manger équilibré tout en vous faisant plaisir ? Voici une idée originale pour rafraîchir les enfants et les grands : des esquimaux glacés à base de fruits, céréales et yaourt !
Ingrédients :
- 2 yaourts
- Un bol de céréales muesli ou granola
- Des fruits de votre choix
- ½ citron
- 2 à 3 càs de miel
- ¼ de càc d’extrait de vanille (facultatif)
Prévoir des moules à glace et des bâtonnets pour esquimaux glacés.
Préparation :
- Lavez les fruits, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron et le miel. Mélangez et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
- Entre temps, mélangez le yaourt et l'extrait de vanille. Mettez une cuillère à soupe de yaourt dans les céréales pour les humidifier et mélangez.
- Remplissez vos moules à glace dans cet ordre : 1 à 2 cuillères à café de yaourt, puis une cuillère à café de fruits et une cuillère à café de céréales. Continuez ainsi pour remplir vos moules à glace et terminez avec une couche de yaourt et une pincée de céréales.
- Ajoutez un bâtonnet d'esquimau à chaque moule et placez au congélateur pendant 6 heures.
- Démoulez vos esquimaux sous un filet d’eau tiède.
Servez ces esquimaux à des invités, aux enfants pour les goûter ou même au petit-déjeuner. Un pure délice sans culpabiliser !
[Source : brit.co]
