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Astuces pour ramollir le beurre rapidement

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Vous avez besoin de beurre ramolli (ou beurre en pommade) pour faire une tarte, mais vous avez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance. Ne prenez pas le risque de le mettre au micro-ondes et vous retrouver avec du beurre fondu. Voici deux astuces pour vous éviter de perdre du temps et ramollir le beurre rapidement.

Méthode 1 : Coupez le beurre en petits dés

Coupez votre motte de beurre à l’aide du couteau en petits dés. Répartissez-les sur une assiette et laissez reposer 5 à 10 min à température ambiante. Plus les dès sont petits, plus vite le beurre prendra la température de la pièce. 

Méthode  2 : Râpez votre beurre

Prenez votre motte de beurre tout droit sortie du réfrigérateur. Déballez le beurre à moitié pour éviter de vous salir les mains, puis râpez-le en utilisant les trous les plus larges de votre râpe.

Avec cette deuxième méthode, vous retrouverez un beurre à température ambiante en un rien de temps.

[Source instructables.com]

beurre

cuisine

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