Voici la version maison des pop-tarts, de délicieuses brioches en forme de tartines fourrées joliment décorées.
Ingrédients :
- 270 g de farine + un peu pour étaler la pâte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- 225 g de beurre ramolli
- De la confiture de fraises
- Du glaçage (mélangez 200 g de sucre glace + 1 blanc d’œuf + jus de citron)
- Vermicelle ou perles de sucre colorée
Préparation :
- Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Sablez la pâte du bout des doigts. Ajoutez l'eau glacée et pétrissez juste pour incorporer l'eau.
- Ramassez la pâte en boule, filmez et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et découpez-la en rectangles.
- Placez la moitié des rectangles de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Garnissez-les d'un une cuillère à soupe de confiture en laissant une bordure de 1 cm.
- Posez dessus un autre rectangle de pâte et soudez les deux rectangles en pinçant avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette.
- Enfournez vos pop tarts à 180° jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Laissez tiédir, puis décorez-les de glaçage. Saupoudrez de vermicelle ou de perles de sucre colorées.
Un vrai délice pour les grands et les petits !
Vous pouvez fourrer les pop tarts avec du chocolat, de la compote de pomme et cannelle, des amandes façon galette des rois...
[Une recette de cookingclassy.com]
