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Bien conserver les oeufs

Quelques conseils pour garder des œufs frais: 
- Vérifier qu'aucun oeuf n'est cassé 
- Les conserver au réfrigérateur pour empêcher l'apparition de microbes. 
- Les placer dans les alvéoles la tête en bas (sur la pointe). 
- Les manger dans les 28 jours après la date de ponte. 
- Ne jamais les laver car cela ferait disparaitre la cuticule (fine couche qui protège la coquille contre les microbes) et donc facilite l'entrée des microbes dans les oeufs.

oeuf

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