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Savoir si des oeufs sont encore frais

Pour savoir si un œuf est encore bon, plongez-le dans un verre d'eau.
Il y a 3 possibilités:
- L'oeuf coule : il est bon
- L'oeuf ce place au milieu du verre: il faut le consommer rapidement
- L'oeuf flotte: il n'est plus bon à manger

En plus, regardez-le en transparence à l'aide d'une lampe torche (dans une pièce sombre de préférence); Le jaune doit être intact, bien rond, bien au centre, et la chambre à air toute petite.

Quand vous cassez l'œuf, le blanc ne doit pas être trop liquide, et le jaune doit être bien bombé.

oeuf

frais

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