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Pourquoi le savon lave ?

Petite expérience amusante à faire avec les enfants : Prenez un bol d'eau et saupoudrez le de poivre (le poivre représente la saleté). Versez au milieu du bol une goûte de savon liquide. Vous verrez que le savon va "repousser la saleté".

Comment ça marche ?
Chaque molécule de savon est constituée de deux parties : une partie qui aime l'eau (hydrophile), et une partie déteste l'eau mais aime les matières grasses (hydrophobe). Au moment du lavage, la partie qui déteste l'eau va s'accrocher à la graisse et l'entourer. La graisse se retrouve donc emprisonnée dans les molécules de savon. Au moment du rinçage, l'eau va entraîner ce mélange graisse-savon.

savon

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