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Gâteau au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:
- 200 gr de chocolat noir
- 125 gr de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 grammes de noisettes grossièrement broyées
- 2 cuillères à soupe bombées de farine
- 3 œufs
- Une pincée de sel

Préparation:
Faites fondre le beurre sur feu très doux dans une casserole assez grande. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélangez pour faire fondre.

Éteignez le feu et ajoutez dans l'ordre (en mélangeant à chaque fois): le sucre, le sucre vanillé, les noisettes, la farine et enfin les jaunes d’œuf.

Battez les blancs d’œuf en neige avec la pincée de sel. Ajoutez la moitié des blancs dans la casserole et mélangez délicatement en soulevant la préparation avec une spatule. Ajoutez l'autre moitié et mélangez encore.

Versez dans un moule beurré et faites cuire au four à 180° pendant 15 minutes, puis continuez la cuisson encore 15 minutes à 160°. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.

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dessert

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