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Crumble pomme-banane

Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 pommes
- 3 bananes
- 50 gr de beurre
- 100 gr de sucre
Ingrédients pour la pâte:
- 100 gr de beurre ramolli
- 150 gr de farine
- 150 gr de sucre

Préparation:
Commencez par la pâte: Mélangez avec les doigts le sucre, la farine et le beurre jusqu'à obtenir une pâte sablée. Mettez-la à reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Entre temps, épluchez les pommes, retirez-leur les pépins et les parties dures et coupez-les en dès. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y les pommes et mélangez. Ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 200°.

Coupez les bananes en dés. Ajoutez-les aux pommes hors du feu.

Mettez les fruits dans un plat à gratin, égalisez la surface et couvrez avec la pâte à crumble. La pâte doit être friable, donc il faudra l'étaler par petites sections.

Faites cuire au four pendant 25 minutes.

Servez tiède ou froid accompagné d'une boule de glace.

Astuce sablage: Pour accentuer le côté "sablé" de la pâte de votre crumble, saupoudrez par dessus une cuillère à soupe de semoule de blé avant de la mettre au four.

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