Ingrédients pour 6 personnes:
– 4 pommes
– 3 bananes
– 50 gr de beurre
– 100 gr de sucre
Ingrédients pour la pâte:
– 100 gr de beurre ramolli
– 150 gr de farine
– 150 gr de sucre
Préparation:
Commencez par la pâte: Mélangez avec les doigts le sucre, la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte sablée. Mettez-la à reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Entre temps, épluchez les pommes, retirez-leur les pépins et les parties dures et coupez-les en dès. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y les pommes et mélangez. Ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four à 200°.
Coupez les bananes en dés. Ajoutez-les aux pommes hors du feu.
Mettez les fruits dans un plat à gratin, égalisez la surface et couvrez avec la pâte à crumble. La pâte doit être friable, donc il faudra l’étaler par petites sections.
Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Servez tiède ou froid accompagné d’une boule de glace.
Astuce sablage: Pour accentuer le côté « sablé » de la pâte de votre crumble, saupoudrez par dessus une cuillère à soupe de semoule de blé avant de la mettre au four.