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Clafoutis aux raisins frais façon cheesecake

Un clafoutis qui se prend pour un cheescake, avec des raisins frais en plus ! Essayez cette recette originale et ultra facile !

Ingrédients:
250 gr de formage frais
15 cl de crème fraîche épaisse
3 œufs
150 gr de sucre
100 gr de farine
200 à 300 gr de raisins frais sans pépins (assez pour recouvrir le fond du moule)
Du beurre et de la farine pour le moule

Préparation:
- Lavez et égrainez les raisins, puis faites les sécher sur un torchon. Préchauffez le four à 140 °.

- Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement. Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche et la farine en continuant à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

- Beurrez et farinez un moule à tarte. Disposez les raisins au fond du moule et recouvrez de l'appareil à clafoutis.

- Chassez les bulles d'air en tapant le moule quelques fois sur le plan de travail (mettez un torchon sur le plan de travail si vous le souhaitez).

- Faites cuire au four à 140° pendant 50 min à 1 heure.

Servez tiède ou froid.

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