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Salade composée et œufs colorés craquelés

  • Salade composée et œufs colorés craquelés
  • Salade composée et œufs colorés craquelés

Salade composée avec Comté en dés, lardons grillés, sauce avec huile et vinaigre de xérès.
Éparpiller des croûtons à l'ail mixés pour un peu de croustillant et des croûtons avec du pain de mie complet, huile d'olive, fromage de chèvre et gruyère râpé.
La méthode de coloration des œufs : (sur la deuxième photo)
- Faire cuire des œufs durs, les écraser pour casser la coquille sans les écaler.
- Verser du colorant alimentaire sur les œufs.
- Laisser la couleur prendre pendant 20 minutes.
- Rincer les œufs avec du vinaigre blanc et les écaler.

[Recette de Karine Grondin]

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