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Dragées de noix de pécan à la cannelle

Voici une recette originale et facile qui donnera du gout à vos buffets entre amis.

Vous aurez besoin de :

- 450 gr de moitiés de noix de pécan

- 1 grand blanc d'œuf

- 1 cuillère à soupe d’eau

- 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille

- 1 tasse de sucre granulé

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1/2  cuillère à café de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 120 degrés.

Dans un grand bol, fouettez vigoureusement le blanc d'œuf avec l'eau et l’extrait de vanille jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez les noix de pécan au mélange de blanc d'œuf et mélangez pour bien les enrober.

Dans un autre bol, mélangez le sucre, la cannelle et le sel.

Versez la moitié du mélange de sucre sur les noix de pécan et mélangez longuement, puis ajouter le reste du mélange de sucre et remuez pour bien enrober. Versez les noix de pécan enrobées sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson et étalez-les en une couche régulière. Faites cuire au four pendant 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes. Laissez refroidir, puis conservez dans une boite hermétique.

[Source : cookingclassy.com]

noix

pecan

buffet

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