Je vous propose une recette de pastilles faites-maison pour vous aider à combattre la toux et le mal de gorge.
Vous aurez besoin de :
- 4 cuillères à soupe de miel
- 100g de sucre
- 1 cuillère à café de poudre de Cayenne
- 4 gousses d’ail hachées finement ou râpées
- 1 cuillère à café de gingembre haché finement ou râpé
- Zeste d’agrumes
- Une pincée de sel
Préparation :
1. Mélangez le miel, le sucre et le poivre de Cayenne dans une petite casserole. Portez à ébullition puis couvrez pendant 4 minutes.
2. Retirez le couvercle et vérifiez si le mélange a bien cuit en déposant une petite goutte du mélange dans de l’eau glacée. Si la goutte se maintient dans l’eau alors vous pouvez retirer la casserole du feu.
3. Ajoutez le sel, le gingembre, l’ail et le zeste de citron ou d’orange à votre mélange (caramel) et laissez reposer 5 minutes pour qu’il refroidisse.
4. Sur du papier sulfurisé ou du papier cuisson, déposez une demi-cuillère à café de ce mélange en laissant de l’espace entre chaque cuillerée.
5. Laissez refroidir 30 minutes puis dégustez !