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Idées d'amuses bouche faciles

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Voici quelques recettes de délicieux amuses bouches faciles et rapides pour vos buffets et soirées entre amis.

Croûtons de pain: Coupez des morceaux de pain en dés, frottez-les avec une gousse d’ail, mettez-les dans un sac hermétique, ajoutez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive et secouez. Mettez-les sur une plaque allant au four, saupoudrez-les de fromage râpé puis faites-les dorer 5 minutes au four à 200°.

Les crackers au fromage blanc : Un classique à base de crackers salés avec du fromage blanc. Pour les décorer, les possibilités sont infinies : saumon fumé, chevrettes, concombre, tomate cerise, tranche de figue, tapenade, noix...

Bouchées de concombre: Coupez du concombre en rondelles, mélangez du fromage frais ou de la mayonnaise avec du thon et mettez-le sur les rondelles de concombre, ajoutez une pincée de poivre et de ciboulette hachée. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

Brochettes: Sur des cure-dents, piquez du jambon en cubes, du gruyère en cubes, des tomates cerise, des cornichons, des olives, des raisins... ou des ingrédients de votre choix. Fixez ces brochettes sur un ananas ou un support en polystyrène.
Faites aussi des brochettes sucrées avec des marshmallow, des fruits, des bonbons gélifiés, des macarons... 

Nougatine maison: Mélangez 200g de sucre semoule avec 4 cuillères à soupe d’eau, faites bouillir jusqu'à ce que le mélange caramélise. Ajoutez-y des amandes effilées ou des cacahuètes. Versez la préparation sur un papier sulfurisé puis mettez un autre papier sulfurisé dessus, étalez avec un rouleau de pâtisserie et laissez refroidir. Une fois dure, cassez la nougatine en morceaux et servez.

Fraises au chocolat : Lavez et essuyez les fraises entières. Faites les tremper dans du chocolat fondu (noir ou blanc). Laissez durcir et réservez au frais.

buffet

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