Que seraient les cupcakes sans leurs fameux glaçages ! Voici ce que vous devez savoir pour réussir le glaçage de vos cupcakes faits maison.
La recette :
Battez 100 g de beurre en pommade (à température ambiante) en lui ajoutant peu à peu 200 g de sucre glace et un sachet de sucre vanillé.
Ajoutez le colorant alimentaire et 2 cuillères à soupe de lait. Battez encore pendant 1 minute.
Vous pourrez décorer 5 à 10 cupcakes selon la quantité utilisée sur chaque gâteau.
Conseils pour réussir votre glaçage de cupcakes :
– Utilisez les bons ingrédients : du vrai beurre (pas de margarine), du sucre glace (pas du sucre semoule)…
– Le beurre doit être à température ambiante pour être travaillé correctement. Ne le sortez pas du réfrigérateur à la dernière minute, et surtout ne le faites pas fondre.
– Les cupcakes doivent refroidir complètement avant d’être décorés.
– Si vous n’avez pas de poche à douilles, mettez le glaçage dans un sac de congélation et coupez un coin du sac.