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Réussir le glaçage des cupcakes

Que seraient les cupcakes sans leurs fameux glaçages ! Voici ce que vous devez savoir pour réussir le glaçage de vos cupcakes faits maison.

La recette :

Battez 100 g de beurre en pommade (à température ambiante) en lui ajoutant peu à peu 200 g de sucre glace et un sachet de sucre vanillé.

Ajoutez le colorant alimentaire et 2 cuillères à soupe de lait. Battez encore pendant 1 minute.

Vous pourrez décorer 5 à 10 cupcakes selon la quantité utilisée sur chaque gâteau.

Conseils pour réussir votre glaçage de cupcakes :

- Utilisez les bons ingrédients : du vrai beurre (pas de margarine), du sucre glace (pas du sucre semoule)...

- Le beurre doit être à température ambiante pour être travaillé correctement. Ne le sortez pas du réfrigérateur à la dernière minute, et surtout ne le faites pas fondre.

- Les cupcakes doivent refroidir complètement avant d'être décorés.

- Si vous n'avez pas de poche à douilles, mettez le glaçage dans un sac de congélation et coupez un coin du sac.

glacage

cupcake

decoration de gateau

creme au beurre

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