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Mini Quiches de pain de mie

  • Mini Quiches de pain de mie
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Voici une recette délicieuse, facile et rapide à faire pour le petit-déjeuner : Mini Quiches de pain de mie.

Ingrédients pour 6 mini quiches :

- Moule à muffins (cupcakes)
- 6 tranches de pain de mie
- 50 g de jambon coupé en petits dés
- 1/2 oignon émincé
- 2 œufs
- 40 g de fromage râpé de votre choix
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 160 ml de lait

Etapes :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile puis ajoutez l’oignon et le jambon et faites revenir pendant 2 minutes. Retirez du feu et gardez de côté.

Utilisez une boite de conserve pour couper des disques dans les tranches de pain de mie ou retirez la croute avec un couteau. Aplatissez les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie.

Huilez le moule à muffins, puis placez-y les tranches de pain en les pressant dans les alvéoles. Placez au four pendant 3 minutes, puis retirez et gardez de côté.

Fouettez les œufs, le lait et le persil et ajoutez une pincée de sel et poivre.

Répartissez le mélange de jambon et oignon ainsi que le fromage râpé sur les 6 fonds de quiches, puis ajoutez le mélange aux œufs.

Placez le tout au four pendant 12 à 15 minutes puis retirez quand la surface des mini quiches est dorée.

Servez tiède.

[Une recette de recipetineats.com]

quiche

tarte

pain

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