Avec l’été, nos envies de glace sont plus grandes et il devient difficile de résister à sa texture crémeuse et à ses parfums gourmands.
Réalisez vous même une délicieuse base de glace avec seulement deux ingrédients : crème fraîche et lait concentré sucré.
Mettez à l'avance une boite de de lait concentré sucré au réfrigérateur. Prenez la même quantité de crème fraîche (400 g) et fouettez-la jusqu’à obtenir des pics fermes. Baissez la vitesse et incorporez le lait concentré sucré froid. Battez encore pour obtenir un mélange épais et homogène.
Voilà ! Votre base de glace est prête ! Ajoutez-y vos ingrédients préférés : morceaux de biscuits, de cheesecake, compote de fruits, pépites de chocolat, éclats de caramels…
Placez dans des boites et hop au congélateur.
[Une délisieuse recette de biggerbolderbaking.com]
