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Recette de brookies : le gâteau brownie-cookie

Mi cookie mi brownie, le brookie fait perdre la tête à tous les gourmands ! Découvrez sa recette facile.

Ingrédients :

Partie brownie :
- 90 g de farine
- 120 g de sucre
- 150 g de chocolat
- 65 g de beurre
- 2 œufs
- Une pincée de sel

Partie cookie :
- 180 g de farine
- 30 g de sucre
- 90 g de sucre de canne
- 120 g de pépites de chocolat ou chocolat en morceaux
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 1 càs de levure
- 1 pincée de sel

Préparation :

La partie brownie : Faites fondre au bain marie ou au micro-ondes le beurre et le chocolat puis ajoutez-y le sucre, les œufs, la farine puis la pincée de sel. Mélangez et versez dans un moule carré beurré de 20 x 20 cm.

La partie cookie : Fouettez le beurre (en pommade) avec le sucre puis ajoutez une pincée de sel. Ajoutez l’œuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

Ajoutez la pâte à cookie sur la pâte à brownie. Pas la peine de l’étaler, il suffit juste de placer des petites quantités rapprochées qui s’étaleront au cours de la cuisson.

Faites cuire au four pendant 40 minutes à 180°c en surveillant la cuisson. Démoulez et coupez en carrés lorsque c’est froid. Allez-vous y résister ?

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