Les fruits et légumes sont sources de vitamines, de minéraux, de fibres, de protéines … En consommer 5 par jour vous permet de garder une bonne hygiène alimentaire, de grignoter sain et de garder un corps en bonne santé.
Ce que l’on oublie souvent, c’est que chaque fruit et légume a son temps. Favoriser les produits de saison vous permet d’obtenir une meilleure réponse à vos besoins nutritionnels de la saison. Par exemple, les fruits de l’été tel que la pastèque, le melon… sont gorgés d’eau et donc permettent de vous désaltérer.
En plus de leurs propriétés nutritives, les produits de saison ont meilleur goût que ceux vendu toute l’année.
Afin de vous simplifier la vie, nous avons listé pour vous les fruits et légumes mois par mois :
1. Janvier
Fruits :
Citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.
Légumes :
Ail, betterave, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, courge, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, salsifis, topinambour.
2. Février
Fruits :
Citron, clémentine, kiwi, mandarine, orange, pamplemousse, poire, pomme.
Légumes :
Ail, betterave, carotte, céleri, chou de Bruxelles, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifis, topinambour.
3. Mars
Fruits :
Citron, kiwi, orange, pamplemousse, poire, pomme.
Légumes :
Ail, asperge, betterave, blette, carotte, céleri, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, endive, épinard, frisée, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis, salsifis, topinambour.
4. Avril
Fruits :
Citron, pamplemousse, pomme.
Légumes :
Ail, artichaut, asperge, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, concombre, endive, épinard, frisée, navet, oignon, petit pois, poireau, pomme de terre, radis.
5. Mai
Fruits :
Cerise, fraise, pamplemousse, rhubarbe, tomate.
Légumes :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, laitue, navet, oignon, petit pois, pomme de terre primeur, radis.
6. Juin
Fruits :
Abricot, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, pamplemousse, pastèque, pêche, prune, rhubarbe, tomate.
Légumes :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, navet, oignon, petit pois, poivron, pomme de terre primeur, radis.
7. Juillet
Fruits :
Abricot, cassis, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, melon, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, prune, rhubarbe, tomate.
Légumes :
Ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, oignon, petit pois, poivron, pomme de terre primeur, radis.
8. Août
Fruits :
Abricot, cassis, figue, fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noisette, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin, tomate.
Légumes :
Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, concombre, courge, courgette, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, maïs, oignon, poivron, pomme de terre primeur, radis.
9. Septembre
Fruits :
Coing, figue, melon, mirabelle, mûre, myrtille, noisette, noix, pastèque, pêche, poire, pomme, prune, pruneau, raisin, tomate.
Légumes :
Ail, artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, concombre, courge, courgette, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, maïs, oignon, panais, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis.
10. Octobre
Fruits :
Châtaigne, coing, figue, myrtille, noisette, noix, poire, pomme, raisin, tomate.
Légumes :
Ail, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, concombre, courge, courgette, endive, épinard, fenouil, frisée, haricot vert, laitue, mâche, maïs, navet, oignon, panais, poireau, poivron, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifis, topinambour.
11. Novembre
Fruits :
citron, châtaigne, clémentine, coing, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.
Légumes :
Ail, betterave, brocoli, cardon, carotte, céleri, chou, chou-fleur, chou de Bruxelles, citrouille, courge, endive, épinard, fenouil, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifis, topinambour.
12. Décembre
Fruits :
Citron, châtaigne, clémentine, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme.
Légumes :
Ail, betterave, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, courge, endive, épinard, frisée, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, potiron, radis, rutabaga, salsifis, topinambour.
Maintenant grâce à ce calendrier, vous pourrez reconnaitre les produits de saison et profiter de leurs saveurs et bienfaits. Privilégier les fruits et légumes de saison c’est choisir une agriculture saine et respectueuse de l’environnement !