3 recettes d'huile d'olive parfumée pour égayer vos plats

L’huile d’olive c’est bon, mais celles qui sont parfumées sont encore meilleures ! Les huiles d'olive aromatisées sont parfaites pour les marinades, les assaisonnements ou encore pour les sauces…Découvrez comment chatouiller vos papilles gustatives avec ces 3 recettes ultra faciles et délicieuses

1- Huile d'olive au citron :

  Ingrédients :

- 250 ml d'huile d'olive extra-vierge

-  Écorces de 2 citrons

  Préparation : 

1- Réchauffez le zeste de citron et l'huile d'olive à feu très doux pendant vingt minutes. 

2- Laissez refroidir pendant une demi-heure. 

3- Placez le zeste de citron dans une bouteille. 

4- Remplissez la bouteille à l’aide d’un entonnoir. 

2- Huile d'olive à l'ail :

  Ingrédients :

- 250 ml d'huile d'olive extra-vierge

- 6 gousses d'ail pelées

- 1 cuillère à café et 1/2 de flocons de chili *

* cette quantité de flocons de piment fort dégage un soupçon de piquant lorsqu'on la mange avec du pain, mais rien de fort. Ajouter plus ou moins, selon les goûts.

  Préparation :

1- Faites chauffer l'huile d'olive, l'ail et les flocons de chili (si vous les utilisez) à feu doux pendant huit à dix minutes, jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement brun. 

2- Retirez du feu. 

3- Laissez refroidir.

4- Retirez l'ail et tranchez-le en deux. 

5- Placez l'ail au fond de la bouteille.

6- Versez l'huile d'olive et les flocons de chili par dessus l’ail à l’aide de l’entonnoir. 

3- Huile d'olive au romarin

  Ingrédients :

- 250 ml d'huile d'olive extra-vierge

- 4 brins de romarin 

-Préparation :

1- Chauffez le romarin et l'huile d'olive ensemble à feu très doux pendant cinq à sept minutes. 

2- Laissez refroidir pendant une demi-heure.

3- Placez le romarin dans un bocal. 

4- Versez l'huile d'olive par dessus à l’aide de l’entonnoir. 

Les huiles d'olive peuvent être réfrigérées jusqu'à un mois maximum.

Essayez ces recettes et laissez-vous emporter par les goûts subtiles que ces huiles apporteront à vos plats. 

Source

 


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romarin

citron

bouteille

pain


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