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Gâteau courant d'air au lait

Dernière mise à jour le 03/10/2016

Qui ne connais pas le gâteau courant d'air ? Ce délicieux gâteau sans cuisson à base de biscuits petits beurres trempés dans du café. Sauf que le café ce n'est pas l'idéal pour les enfants et tous ceux qui veulent éviter les excitants. Découvrez donc cette recette revisités : le gâteau courant d'air au lait.

Ingrédients :
- 2 paquets de biscuits petit beurre
- 2 bananes coupées en rondelles
- 1 grand verre de lait + 1 cuil à café d'extrait de vanille
- Crème chantilly (ou crème pâtissière)
- Fruits secs (facultatif)

Préparation :

- Réchauffez le lait pour qu'il soit tiède et versez-le dans une assiette. Ajoutez l'extrait de vanille.

- Trempez les biscuits dans le lait parfumé à la vanille et disposez-les côte à côté sur le plat de présentation.

- Recouvrez d'une première couche de crème chantilly et ajoutez les rondelles de banane sur toute la surface. Ajoutez des fruits secs si vous le souhaitez.

- Continuez avec des couches successives de biscuits, crème et bananes en rondelles.

- Finissez par une couche de fruits secs. Mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures avant de servir.

Si vous souhaitez décorer votre gâteau de bananes, voici comment éviter qu'elles ne noircissent : recouvrez-les d'un nappage au sirop de sucre (Mélangez une part de sucre et une part d’eau. Faites bouillir 30 secondes, puis utiliser un pinceau pour enduire les fruits de ce sirop encore chaud mais pas brûlant).

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