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Séparer le blanc du jaune d'oeuf

Cassez vos œufs dans un entonnoir, le blanc s'écoulera et le jaune restera dans l'entonnoir. Si le jaune bloque le passage, dégagez délicatement avec une cuillère.
Le trou de l'entonnoir doit être assez petit pour empêcher le passage du jaune d'oeuf.

oeuf

entonnoir

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