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Comment choisir une pastèque

La pastèque est un fruit riche en eau et en minéraux, pauvre en calories et en matières grasses.

Comment bien la choisir :
- La pastèque doit être lourde. Entre deux pastèques de même taille, choisissez la plus lourde des deux.
- Quand on tape dessus, la pastèque ne doit pas sonner creux. Elle doit être totalement pleine à l'intérieur.
- La peau doit être bien brillante et avoir une tache jaune : ça prouve qu'elle a mûri au soleil (la tache jaune est la partie basse qui n'a pas été exposée au soleil).

Comment la conserver :
La pastèque déjà ouverte se conserve pendant une semaine au réfrigérateur soit recouverte d'un film alimentaire en plastique, soit coupée en morceaux et conservée dans des boites hermétiques.

A consommer de préférence très fraîche.

pasteque

fruit

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