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Congélation des plats déjà cuits

- Les plats à base d'oeufs, de produits laitiers et de matière grasse comme les gâteaux et tajines se congèlent pendant un mois, mais ils seront moins bons au gout.

- Il vaux mieux ne pas congeler les biscuits, fond de tarte... car ils deviennent mous et perdront leur croustillant. 

- Les spaghettis cuits (nature ou avec sauce) se congèlent bien et se gardent 6 mois.

- Les soupes et les plats en sauce ne doivent pas être totalement cuits. Ils se conservent 4 mois. Il faut bien les faire bouillir pour les consommer après la décongélation, ainsi ils reprendront leur aspect normal.

- La viande et le poisson cuits sans sauce doivent être enveloppés dans un sac de congélation avec le moins d'air possible et se conservent 2 mois.

- Bon à savoir, un plat qui a été fait à base d'ingrédients congelés peu très bien être congelé après la cuisson.

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