Pour congeler les herbes aromatiques fraîches :
- Lavez les herbes, puis hachez les.
- Mettez les dans le bac à glaçons, couvrez d'eau et mettez-les au congélateur
Une fois congelées, vous pourrez les démouler et les conserver au congélateur dans des sacs ou des boites de congélation (pour ne pas leur consacrer un bac à glaçon).
Pour les utiliser, il suffira de mettre directement le glaçon dans votre préparation :
- Basilic pour la sauce tomate
- Persil pour les soupes
- Menthe pour le thé vert
- Thym pour la cuisson du poulet au four
