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Biscuits sablés vanillés

  • Biscuits sablés vanillés
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Temps de préparation de la pâte : ≈ 10 minutes
Temps de repos : minimum 4 heures, idéalement toute une nuit
Temps de détaillage : ≈ 45 minutes
Temps de cuisson : ≈ 10 minutes

Ingrédients
 :
• 500 g de farine
• 2 oeufs
• 200 g de sucre
• 170 g de beurre ramolli en pommade
• 2 ou 3 gousses de vanille
• 3 g de levure chimique, soit 3/4 d’une cuil à café

Préparation :

Fendez en deux vos gousses de vanille, récupérez les graines avec le plat d’un couteau et les ajouter au sucre.

A l’aide d'un fouet, blanchissez les oeufs avec le sucre. Ensuite, incorporez le beurre ramolli en pommade et mélangez à la fourchette.

Ajoutez en pluie la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Attention à ne pas trop la travailler.

Formez une boule avec la pâte, filmez-la, puis la réserver minimum 4 heures au frais et idéalement 24 heures.

Le lendemain, sortez la boule de pâte une demi-heure avant de la travailler. Préchauffez le four à 200°C.

Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné et amusez-vous avec vos emportes-pièces.

[Source : bullesdegourmandises.com]

biscuit

sable

vanille

dessert

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