Sirop de mûres

Sirop de mûres
Ingrédients pour 10 personnes :
– 1 kg de mûres
– 10 cl d’eau
– 500 gr de sucre …

Réalisez la recette « Sirop de mûre » directement en bouteilles.
Lavez les mûres, placez-les dans une bassine avec l’eau et Faire mijoter les fruits sur feu vif.
Passez-les ensuite au mélangeur électrique (mixer) et laissez reposer une journée.

Le lendemain passez le jus déjà décanté à travers un filtre en papier et pesez-le.

Additionnez-lui une fois et demi son poids en sucre.
Portez à effervescence en remuant et maintenez-la 5 minutes.
Laissez refroidir, puis placez en bocal ou en bouteille.

Ce sirop peut aromatiser l’eau, le lait, les yaourts, les glaces.
C’est délicieux avec du mousseux mais il a tendance à retomber au fond du verre.