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Sirop de mûres

Ingrédients pour 10 personnes :
- 1 kg de mûres
- 10 cl d'eau
- 500 gr de sucre ...

Réalisez la recette "Sirop de mûre" directement en bouteilles.
Lavez les mûres, placez-les dans une bassine avec l'eau et Faire mijoter les fruits sur feu vif.
Passez-les ensuite au mélangeur électrique (mixer) et laissez reposer une journée.
Le lendemain passez le jus déjà décanté à travers un filtre en papier et pesez-le.
Additionnez-lui une fois et demi son poids en sucre.
Portez à effervescence en remuant et maintenez-la 5 minutes.
Laissez refroidir, puis placez en bocal ou en bouteille.

Ce sirop peut aromatiser l'eau, le lait, les yaourts, les glaces.
C'est délicieux avec du mousseux mais il a tendance à retomber au fond du verre.

sirop

mure

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