Astuces déco, bricolage, récup, beauté, maison, jardin...

Salade méchouia tunisienne sans grill

  • Salade méchouia tunisienne sans grill
  • Salade méchouia tunisienne sans grill
  • Salade méchouia tunisienne sans grill
  • Salade méchouia tunisienne sans grill
  • Salade méchouia tunisienne sans grill
  • Salade méchouia tunisienne sans grill

La salade méchouia traditionnelle tunisienne est grillée sur le kanoun (genre de petit barbecue). Si comme moi vous n'avez ni kanoun ni barbecue, faites la cuire à la vapeur. Je prépare toujours une grande quantité de cette salade puisqu'elle se congèle très bien. Vous pouvez bien sûr adapter la quantité préparée selon vos besoins. Prévoyez 2 heures de cuisson et préparation pour les quantités ci-dessous.

Ingrédients :

- 0,5 kg de tomates
- 1 kg de piments forts (ou poivrons doux)
- 1 tête d'ail
- Huile d'olive
- Sel, coriandre en poudre

Préparation :

Lavez les légumes et mettez-les à cuire à la vapeur dans un couscoussier ou un cuiseur vapeur : 5 minutes pour les tomates, 20 à 25 minutes pour les piments, 10 minutes pour la tête d'ail.

Pelez-les et enlevez-leur les pépins et les parties dures. Mixez-les légèrement (comme sur la photo).

Si vous comptez congeler cette salade, mettez-la dans de petits sacs de congélation à cette étape de la préparation.

Si vous comptez consommer cette salade tout de suite, ajoutez y le sel, la coriandre et l'huile d'olive. Décorez avec des œufs durs, olives, câpres et/ou thon en boite.

Servez cette salade froide. Elle sera excellente en entrée ou en accompagnement de votre plat principal.

salade

salade tunisienne

piment

poivron

ail

été

ete

tomate

huile d'olive

oeuf

Tags :

Vous aimerez peut-être :


  AFFICHER LES COMMENTAIRES