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Sorbet léger à la pastèque

Une recette à découvrir absolument. Ce sorbet à la pastèque est frais et léger, il est en plus sans sucres ajoutés.

Ingrédients pour 1 litre de sorbet:
- Une tranche le pastèque de 1,5 kg
- Le jus d'un demi citron
- Un blanc d’œuf

Préparation:
Prélevez la chair de la pastèque et épépinez-la. Mixez-la avec le jus de citron.
Versez la préparation obtenue dans une sorbetière (ou bien dans un saladier que vous remuerez toutes les 30 minutes).
Avant que le sorbet ne soit complètement prit, ajoutez le blanc d'œuf battu en neige.
Servez décoré avec des feuilles de menthe fraîche.

sorbet

pasteque

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