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15 recettes faciles et innovantes pour servir du melon



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Gazpacho de melon

Coupez deux melons en deux, prélevez la chaire et laissez la peau intacte (elle servira de bol). Ajoutez la moitié d'un oignon, un concombre pelé, du sel et 15 g de vinaigre. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée fine. Ajoutez 140 ml d'huile d'olive et émulsionnez bien. Servez bien froid avec des morceaux de jambon sec.

Source : invitadoinvierno.com