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13 Recettes originales avec du saumon

1. Crumble de saumon aux poireaux


Faites cuire les poireaux émincés dans du beurre et de l’huile. Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur. Dans un bol, travaillez 100 g de farine avec 150 g de beurre ramolli. Dans un moule à gratin beurré, placez le saumon émincé, puis les poireaux puis couvrez avec la pâte granuleuse et parsemez le tout de pignons. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Source : gourmand.viepratique.fr

2. Brochette de saumon au coriandre, citron verts et lait de coco


Faites mariner le saumon dans un mélange de sauce soja, miel, jus de citron, huile d’olive et un peu de coriandre hachée. Faites cuire sur des brochettes au four pendant 10 minutes à 220°C. Faites réduire la marinade et ajoutez-y 20 cl de lait de coco. Dressez les brochettes et nappez-les de la sauce de coco.

Source : variations-gourmandes.blogspot.fr

3. Soupe crémeuse au saumon


Faites revenir 1 oignon émincé, 3 poireaux coupés en rondelles et 6 pommes de terre coupées en cubes dans un peu d’huile. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Une fois la pomme de terre cuite, ajoutez les cubes de saumon, 150 g de crème liquide et 1 càs de maïzena délayée dans un peu d’eau de la soupe puis portez à ébullition encore une fois.

Source : ptitchef.com