Lasagne de pomme de terre
Coupez les pommes de terre en rondelles fines puis disposez-les dans un plat. Ajoutez dessus la sauce bolognaise, les feuilles d’épinards puis le fromage. Refaites l’opération jusqu’à atteindre l’épaisseur que vous désirez. Enfournez pendant 20 min à 200°c.
Source : tastemade.com
Soupe crémeuse à la pomme de terre et à l’ail grillé
Commencez par faire cuire les pommes de terre à l’eau. Coupez une tête d’ail en deux, ajoutez-y un filet d’huile d’olive puis enfournez pendant 40 minutes à 190°c. Dans une grande casserole faites revenir un oignon coupé dans le beurre, ajoutez-y 30 g de farine et laissez cuire 1 minute. Versez un litre de bouillon de poulet, 60 ml de crème épaisse, une pincée de sel, de poivre et de thym puis laissez bouillir quelques minutes. Ajoutez la purée de pomme de terre, l’ail et le parmesan. Mélangez le tout dans un mixer puis servez chaud.
Source : littlespicejar.com
Hasselback au fromage
Coupez des pommes de terre préalablement lavées et séchées en lamelle sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent entières. Disposez dans un plat allant au four. Coupez le beurre et le fromage en lamelles puis placez une lamelle dans chaque ouverture en alternant une lamelle de fromage suivie d’une lamelle de beurre. Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 200°C. Sortez du four, versez dessus de la crème fraîche et parsemez de fromage râpé puis replacez au four pendant encore 10 minutes.
Source : tastykitchen.com
Hamburger pomme de terre haricots noirs
Mélangez la purée de patate douce avec les graines de quinoa cuites, les haricots noirs et assaisonnez avec du cumin, de la coriandre, du jus de citron, du paprika, du sel et du poivre. Façonnez vos hamburgers et faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Vous pouvez les dégustez seuls avec une salade ou dans un sandwich.
Source : happyhealthymama.com
Gratin de pomme de terre à la ricotta
Lavez et coupez en lamelles environ 1 kg de pomme de terre. Disposez-les dans un plat et ajoutez dessus des feuilles de chou frisé grossièrement coupées, des tomates séchées et de la ricotta. Couvrez avec une autre couche de pomme de terre, chou frisé, tomates séchées et ricotta. Finir avec une couche de pomme de terre. Mélangez 300 ml de crème épaisse avec 300 ml de lait, une pincée de sel et de poivre et versez ce mélange sur les pommes de terre. Recouvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°c. Retirez du four parsemez de fromage râpé puis enfournez pendant encore 10 minutes.
Source : almondtozest.com
Cupcake à la patate douce
Dans un bol, battez 2 œufs, 500 g de purée de patate douce, 125 ml d’huile d’olive, 125 ml de miel, 60 g de sucre brun et 1 càs d’extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez 160 g de farine avec 1 càc de levure chimique, ½ càs de cannelle, ½ càs de sel et 1/8 càs de gingembre en poudre. Mélangez les contenus des deux bols puis disposez dans les moules à cupcake. Faites cuire 15 minutes à 190°c. Vous pouvez les manger nature ou avec un glaçage.
Source : thislilpiglet.net
Quiche pomme de terre saumon fumé
Epluchez 750 g de pommes de terre et coupez-les en rondelles. Disposez la moitié dans un plat et ajoutez par-dessus du saumon fumé, de l’aneth et de l’oignon vert coupé finement. Refaites l’opération encore une fois. Dans un bol, mélangez 200 ml de crème fraîche et 4 œufs puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez le mélange sur les pommes de terre puis enfournez pendant 40 à 50 minutes à 180°c.
Source : goodtoknow.co.uk
Toasts de patate douce
Coupez la patate douce en tranches, puis grillez-les au grille pain en deux fois pour que ça cuise sans brûler. Il ne vous reste plus qu’à garnir vos toasts avec de l’avocat, du thon et de l’oignon, de la banane et du beurre de cacahuète ou ce que vous désirez.
Source : littlebitsof.com
Salade de pomme de terre turque
Epluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites cuire dans l’eau. Pour l’assaisonnement, mélangez 125 g de yaourt nature avec 1 càs de moutarde, 1 càs de vinaigre, 2 càs de jus de citron et 3 càs d’huile d’olive. Dans un grand bol, mélangez la pomme de terre avec la sauce au yaourt puis ajoutez une pincée de sel, poivre, oignon vert, menthe et flocons de piment rouge. Servez et régalez-vous !
Source : weightwatchers.com
Pancake pomme de terre viande hachée
Râpez 6 pommes de terre épluchées, puis retirez-en l’excès d’eau. Préparez la farce en mélangeant la viande hachée avec de l’oignon haché. Dans un bol, mélangez la pomme de terre râpée, 2 càs de farine, 2 càs de crème aigre, un oignon râpé, un œuf, sel et poivre. Dans une poêle faites chauffer 1 càs d’huile puis faites cuire vos pancakes : 2 càs du mélange pour chaque pancake à laquelle vous ajouterez la viande hachée et une autre cuillère à soupe de mélange à la pomme de terre.
Source : olgasflavorfactory.com
Smoothie patate douche beurre de cacahuète
Dans un mixer mélangez une banane avec 300 g de purée de patate douce, 250 ml de lait de coco et 1 càs de beurre de cacahuète. Versez dans un verre et décorez avec des fruits secs et/ou graines de chia.
Source : blenderhappy.com