Voici une recette facile et amusante pour faire plaisir à vos enfants à Noël. En plus c’est sans sucre ajouté.
Ingrédients :
– 1 tasse de noix de cajou
– 1 tasse de noix de macadamia
– 1 tasse de flocons d’avoine
– 1/2 tasse de poudre de noix de coco
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de poudre de vanille ou ¼ cuillère à café d’essence de vanille
– 1/4 tasse de sirop de malt de riz
– Jus frais d’une demi orange
– 1/2 tasse combinée de baie de goji, noix de pécan et éclats de fèves de cacao grossièrement hachés
– De la poudre de noix de coco pour rouler
– Des baies de gogi pour le nez des rennes
– Graines de chia ou de chanvre (optionnel)
Préparation :
1- Mettez les six premiers ingrédients dans le robot. Ajoutez y ensuite le sirop de malt de riz et le jus d’orange et mélangez de nouveau, ajoutez les baies de goji, les noix de pécan et les éclats de fèves de cacao et mélangez délicatement.
2- Roulez la pâte obtenue en petites boules. Roulez-les ensuite dans la poudre de noix de coco et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Pour la décoration :
Placez les boules sur des bâtonnets en bois et décorez avec des noix pour faire les cornes et des baies de goji pour faire le nez.
Conservez les cake pops rennes du Père Noël dans le réfrigérateur pendant encore 10 minutes. Puis servez.
[Crédit photo : foodmatters.tv]