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Écailler un poisson facilement

Il n’est pas évident d’écailler un poisson sans en mettre partout dans la cuisine. Alors voilà une astuce simple pour vous faciliter la tache :

- Faites bouillir de l’eau puis plongez-y le poisson pendant quelques secondes. L’eau bouillante va ramollir les écailles, et ces derniers se décolleront facilement en les frottant avec le dos d’un couteau.

Désormais rien ne vous empêche de manger du poisson même si votre poissonnier ne le nettoie pas pour vous !

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