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Comment avoir une tarte aux fruits bien brillante

Pour avoir une belle tarte aux fruits, il faut la napper. Le nappage embellit la tarte en lui donnant un aspect brillant et protège les fruits du dessèchement et du noircissement. Nous vous proposons ici deux méthodes faciles de napper une tarte aux fruits

Nappage à la confiture :

- Faites chauffer au four micro-ondes 2 cuillères à soupe de confiture au choix (de préférence d’abricot) avec 1 cuillère à café d’eau et mélangez.

- Nappez toute la surface de la tarte à l'aide d'un pinceau.

- Laissez refroidir.

Nappage au sirop de sucre :

- Mélangez 250 gr de sucre en poudre et 250 ml d’eau et faites chauffer le mélange jusqu’à ébullition.

- Laissez bouillir 30 secondes et retirez du feu.

- Enduisez toute la surface de la tarte de sirop à l’aide d’un pinceau.

- Laissez refroidir

La couche du nappage doit être fine.

Attention : Le nappage doit être appliqué chaud !

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