Le beurre de cacahuètes (ou beurre d’arachide) est savoureux, nourrissant et bon pour la santé… Et comme c’est toujours meilleur quand c’est fait maison, je vous fais découvrir sa recette simple et rapide.
Ingrédients :
– 250 g de cacahuètes (salées ou non) sans peau
– 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol neutre
– 1 à 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
– 1 cuillère à café de sel (facultatif)
Étapes :
– Faites griller les cacahuètes pelées dans une poêle chaude. Elles doivent dorer légèrement.
– Passez les cacahuètes au mixeur. Les cacahuètes seront d’abord hachées, puis en poudre, ensuite en pâte pour enfin devenir du beurre de cacahuètes.
– Versez le beurre de cacahuètes dans un bol, ajoutez-y le miel, l’huile, et le sel puis mélangez. Vous pouvez goûter au fur et à mesure pour ajuster le beurre de cacahuètes à votre goût.
– Conservez au frigo dans un récipient hermétique.
Ne mettez pas de miel si vous voulez du beurre de cacahuètes salé. N’ajoutez pas de sel si vous souhaitez faire attention à votre consommation de sel.
Dégustez le beurre de cacahuètes avec des tartines, des pancakes, des crêpes… Vous pouvez également l’intégrer à plusieurs recettes (cookies, gâteaux, biscuits, brownies, smoothies…) et profiter de ces nombreux bienfaits sur la santé.