Voici une astuce pour rattraper une salade flétrie et lui redonner sa fraîcheur :
- Passez rapidement les feuilles de votre salade dans un bain d'eau tiède.
- Puis passez-les immédiatement dans un bain d'eau glacée à laquelle vous aurez ajouté un peu de sucre (1 cuillère à café environ) pendant quelques minutes. Le choc thermique redonnera une seconde vie à votre salade.
- Égouttez-la puis laissez-la au frigo pendant une demi-heure.
Le truc en plus : vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de jus de citron à votre bain d’eau glacée.
Et voilà une salade à nouveau fraîche, prête à être consommée !
