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Les atouts de la carotte

Nous savons tous que la carotte est bourrées de bienfaits. En voici quelques uns, ce légume vous surprendra !

- La carotte améliore la santé cardiovasculaire, prévient certains cancers et renforce l’immunité.

- Elle régule le transit intestinal et permet ainsi de combattre la constipation ainsi que la diarrhée.

- Elle revitalise la peau, donne bonne mine et ralentit le vieillissement grâce à sa forte concentration en caroténoïdes (plus la carotte est colorée et plus elle contient de caroténoïdes). Elle favorise également la cicatrisation des plaies.

- Elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux grâce à sa contenance en vitamine B1.

- Elle a des vertus sur la vision nocturne.

- Elle améliore le fonctionnement du foie.

- Elle préserve la santé des ligaments, des tendons et des gencives.

- Elle facilite l’assimilation du fer fournit par les aliments.

Pour toutes ces raisons, il est recommandé de consommer des carottes le plus souvent possible. Ajoutez-les à vos salades, soupes, légumes sautés... et même à vos gâteaux.

Carottes

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