Nous savons tous que la carotte est bourrées de bienfaits. En voici quelques uns, ce légume vous surprendra !
- La carotte améliore la santé cardiovasculaire, prévient certains cancers et renforce l’immunité.
- Elle régule le transit intestinal et permet ainsi de combattre la constipation ainsi que la diarrhée.
- Elle revitalise la peau, donne bonne mine et ralentit le vieillissement grâce à sa forte concentration en caroténoïdes (plus la carotte est colorée et plus elle contient de caroténoïdes). Elle favorise également la cicatrisation des plaies.
- Elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux grâce à sa contenance en vitamine B1.
- Elle a des vertus sur la vision nocturne.
- Elle améliore le fonctionnement du foie.
- Elle préserve la santé des ligaments, des tendons et des gencives.
- Elle facilite l’assimilation du fer fournit par les aliments.
Pour toutes ces raisons, il est recommandé de consommer des carottes le plus souvent possible. Ajoutez-les à vos salades, soupes, légumes sautés... et même à vos gâteaux.
