Nous savons tous que la carotte est bourrées de bienfaits. En voici quelques uns, ce légume vous surprendra !
– La carotte améliore la santé cardiovasculaire, prévient certains cancers et renforce l’immunité.
– Elle régule le transit intestinal et permet ainsi de combattre la constipation ainsi que la diarrhée.
– Elle revitalise la peau, donne bonne mine et ralentit le vieillissement grâce à sa forte concentration en caroténoïdes (plus la carotte est colorée et plus elle contient de caroténoïdes). Elle favorise également la cicatrisation des plaies.
– Elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux grâce à sa contenance en vitamine B1.
– Elle a des vertus sur la vision nocturne.
– Elle améliore le fonctionnement du foie.
– Elle préserve la santé des ligaments, des tendons et des gencives.
– Elle facilite l’assimilation du fer fournit par les aliments.
Pour toutes ces raisons, il est recommandé de consommer des carottes le plus souvent possible. Ajoutez-les à vos salades, soupes, légumes sautés… et même à vos gâteaux.