Quand on veut cuisiner du poisson décongelé, il faut attendre quelques heures avant qu’il ne décongèle. Quand on est pressé, voici une astuce pour décongeler rapidement du poisson sans avoir recours au four à micro-ondes :
– Mettez le poisson encore congelé dans un récipient. Couvrez-le d’eau tiède, ajoutez-y une poignée de gros sel et le jus d’un citron.
Au bout de 10 minutes, votre poisson sera décongelé et prêt à être cuit. En plus, il gardera ainsi toute sa saveur comme un poisson frais.
Conseil: Une fois décongelé, il doit être consommé le plus rapidement possible et ne doit en aucun cas être recongelé.