Eviter que les oeufs durs n'éclatent pendant la cuisson

Les œufs durs sont un élément de base de nombreux repas. Ils sont souvent utilisés pour préparer des salades, des sandwichs et des collations rapides. Cependant, il est fréquent que les œufs éclatent pendant la cuisson, ce qui peut rendre leur préparation difficile et leur apparence peu esthétique. Heureusement, il existe 2 astuces efficaces pour éviter que les œufs durs n'éclatent pendant la cuisson.

l'astuce du sel

Pour éviter que les oeufs durs n'éclatent pendant la cuisson, faites les cuire dans de l'eau très salée en ajoutant 1 cuillère à café bombée dans l'eau de cuisson de 2 oeufs. 

Le vinaigre blanc

Cette astuce consiste à cuire les oeufs dans de l'eau additionnée de vinaigre blanc (50 ml de vinaigre pour 2 oeufs).

En conclusion

Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, ces astuces vous aideront à préparer des œufs durs savoureux et parfaitement cuits à chaque fois. Alors n'hésitez pas à utiliser la méthode qui convient le mieux à vos préférences culinaires pour profiter de ce plat simple mais délicieux.

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