Ingrédients pour 15 cookies :
120 gr de beurre ramolli
150 gr de sucre
1 œuf
200 fr de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de graines sésame
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer le sésame sans matière grasse jusqu’à ce que les graines commencent à crépiter. Laissez refroidir 5 min et mixez.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec le sucre pendant 5 min, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez l’œuf. Ajoutez la farine, la levure chimique le sel, le sésame et l’eau de fleur d’oranger, mélangez.
Formez des boules et mettez-les sur un plat allant au four. Aplatissez-les légèrement, elles vont se dilater pendant la cuisson.
Faites cuire pendant 20 minutes.