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Les bienfaits du gingembre

Le gingembre possède plusieurs vertus grâce à sa richesse en magnésium, calcium, fer, sodium et vitamine c.

Grâce à son principal composant actif, le "gingérol", il participe à la prévention de certains cancers (côlon, intestin, ovaires...), de certaines maladies cardio-vasculaires, de la maladie d'Alzheimer et protège les cellules du corps contre le vieillissement.

Cette petite plante consommée crue ou cuite, permet d'améliorer la digestion en accélérant le fonctionnement du métabolisme.

Le gingembre est également un véritable brûle-graisse grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Il permet aussi de faire baisser la fièvre, de combattre les douleurs musculaires et les infections, il est connu aussi pour ses propriétés antibactériennes et antivirales.

Le gingembre peut être utilisé comme thé minceur : Pour cela mettez un verre d’eau à bouillir, ajoutez une cuillère à café de gingembre frais râpé et 1 cuillérée de miel. Pour un meilleur résultat, ajoutez-y un peu de citron et buvez ce thé 1h avant chaque repas.

Le gingembre est aussi utilisé comme épice avec les légumes, les viandes, le poisson et dans les soupes. Les indiens utilisent le gingembre dans tous leurs plats !
Découvrez ce mélange d’épices à l'indienne avec du gingembre :Mélange d'épices à l'indienne

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