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Maison en pain d’épices pour Noël

  • Maison en pain d’épices pour Noël
  • Maison en pain d’épices pour Noël

Dernière mise à jour le 08/11/2016

Que serait Noël sans le fameux pain d'épices. Et cette maison en pain d'épices est à la fois belle, décorative et délicieuse. Voici toutes les étapes pour la réussir.

Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 80 g de miel
- 50 gr de beurre
- 50 gr de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 clou de girofle moulu
- Le zeste d’un citron

Pour le glaçage :
- 3 blancs d'œufs
- 450 g de sucre glace

Pour la décoration :
- smarties, des paillettes alimentaires…

Préparation :

Faites chauffer le miel, le sucre et le beurre à feu doux. Mélangez et laissez refroidir.

Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez le zeste et les œufs. Mélangez et mettez au frais.

Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur sur du papier de cuisson et découpez les formes qui vont vous servir pour former la maison : 2 murs pignon (soit 2 carrés surmontés chacun d'un triangle), 2 rectangles pour les 2 autres murs, 2 rectangles pour le toit. Pensez aussi à prévoir les trous des fenêtres et de la porte ainsi que la cheminée. Vous pouvez vous servir de la roulette à pizza pour le découpage.

Posez le papier cuisson sur une plaque à four et mettez au four. Laissez refroidir après la cuisson.

Préparez le glaçage : battez les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace, jusqu'à obtention d'un mélange épais et luisant.

image 2

Pour former la maison en pain d'épices, assemblez les biscuits entre eux sur un support, en utilisant le glaçage comme colle. Utilisez une poche à douille pour faciliter l'opération.

Décorez avec des smarties, des paillettes alimentaires, des bonbons…

[Source photos : roseandcook.canalblog.com]

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