Régalez-vous avec des bonbons au caramel faits maison. Voici LA recette traditionnelle.
Vous aurez besoin de :
- 400 g de sucre blanc
- 200 g de sucre brun
- 240 g de beurre (ou beurre salé)
- 240 ml de crème fraîche
- 240 ml de lait
- 240 ml de sirop de maïs
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
Préparation :
Dans une casserole à fond épais, mettez le sucre, le lait, le beurre et le sirop de maïs et placez sur feu moyen.
Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuir 25 à 30 minutes en mélangeant de temps en temps.
Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
Versez le caramel dans un récipient anti-adhésif et laissez refroidir.
Coupez le caramel en petits morceaux et emballez-les dans du film alimentaire.
Gardez vos bonbons au caramel au réfrigérateur en attendant de les déguster ou de les offrir à ceux que vous aimez !
