Vous vous demandez ce qu’est un smores (ou s’mores) ? Il s’agit d’un dessert gourmand très populaire aux Etats Unis et au Canada, traditionnellement mangé près d’un feu de camp pendant l’été. Ce dessert est composé d’une guimauve grillée et d’un carré de chocolat entre deux biscuits. Je vous propose de découvrir la recette de base du Smores, ainsi que plein de façons de la décliner pour satisfaire tous les gourmands !
Ingrédients :
– Des carrés de chocolat ou pépites de chocolat
– Des biscuits carrés tous simples
– Guimauves (Chamallows)
– Beurre de cacahuète (optionnel)
Préparation :
Allumez votre barbecue.
Etalez le beurre de cacahuète sur un biscuit et ajoutez le carré de chocolat. Ensuite, à l’aide d’un pic, grillez une guimauve pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse et dorée sur le dessus. Placez la guimauve sur le morceau de chocolat et couvrez-la d’un autre biscuit.
Le carré de chocolat va fondre légèrement avec la chaleur de la guimauve grillée. Un vrai délice !
Vous pouvez également réaliser plusieurs variétés de recettes de smores. En voici quelques unes :
Des barres smores : Les mêmes étapes que dans la recette de base (sans griller les guimauves), puis mettre au four pendant quelques minutes.
Des cookies smores : Ajoutez à votre préparation de cookies des guimauves, des pépites de chocolat et du beurre de cacahuètes et enfournez.
Des smores trempés dans du chocolat avec des guimauves grillées à la poêle.
Smores pizza : Qui est en fait un cookie géant avec des guimauves grillées et du chocolat fondu.
Gâteau aux Smores : Décorez votre gâteau préféré de guimauves grillées, de chocolat fondu et de beurre de cacahuètes.
Smores cheesecake : Décorez votre cheesecake préféré avec du chocolat et des guimauves grillées au chalumeau de cuisine.
Smores Brownies : Ajoutez à votre préparation de brownies de la guimauve et du beurre de cacahuètes.
Milkshake aux smores : Un milkshake au chocolat nappé de sauce chocolat et de guimauves grillées.
Smores pop-corn : Du pop-corn au chocolat fondu et à la guimauve grillée.
Une fondue de smores à la poêle : On fait fondre le chocolat et on place dessus les guimauves préalablement grillées puis on y trempe des biscuits.
Plein d’autres recettes au tour des smores dans l’excellent livre de Suzan Whetzel (vous pouvez vous le procurer ici). Régalez-vous !