Que faire avec des croissants rassis ?

Il vous reste des croissants achetés en trop et vous ne savez pas quoi en faire ? Essayez nos recettes anti-gaspillage sucrées et salées à réaliser avec des croissants rassis et quelques ingrédients simples.

Pudding au chocolat

Voici une recette de pudding revisitée avec des croissants ou du pain au chocolat de la veille.

Pudding au chocolat
© consoglobe.com

Ingrédients :

  • 4 croissants rassis
  • 10 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de chocolat en copeaux
  • Amandes effilées
  • 1 càc de vanille liquide

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Dans un moule beurré, disposez les croissants coupés en morceaux, puis réservez. Fouettez les œufs avec la cassonade puis incorporez le lait, la crème liquide et la vanille.
  3. Versez le mélange liquide sur les morceaux de croissants, puis parsemez de copeaux de chocolat et d’amandes effilées.
  4. Enfournez pendant 20 minutes.
  5. Vous pouvez déguster ce dessert avec une boule de glace et quelques fruits secs.

Croissant façon tartelette aux fruits

Si vous aimez les tartelettes aux fruits, vous allez adorer cette recette à réaliser en seulement quelques minutes avec des croissants rassis et des fruits au sirop.

Croissant façon tartelette aux fruits

Ingrédients :

  • 4 croissants rassis
  • Fruits (de votre choix) au sirop
  • Amandes effilées
  • Cassonade
  • Beurre mou

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur, puis badigeonnez la partie inférieure avec le sirop de fruits. 
  3. Déposez les fruits, coupez en morceaux, puis ajoutez par-dessus une noisette de beurre et un peu de cassonade. 
  4. Recouvrez avec l’autre moitié du croissant, puis enfournez pendant 10 minutes.
  5. Décorez votre dessert avec des amandes effilées et dégustez-le avec un thé ou un café pour un instant gourmand garanti !

Croissant jambon fromage

Voici une idée de sandwich gourmand pour les fans du mélange jambon fromage.

Croissant jambon fromage

Ingrédients :

  • 4 croissants rassis
  • 4 tranches de jambon
  • 4 tranches d’emmental
  • Emmental râpé
  • 2 càs de crème fraîche
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Mélangez la crème fraîche avec le gruyère râpé, puis salez et poivrez.
  3. Coupez les croissants en deux, puis garnissez la base avec le mélange crème fraîche-gruyère. 
  4. Ajoutez le jambon et le gruyère en tranches et refermez avec la deuxième moitié du croissant.
  5. Enfournez pendant 10 minutes.
  6. Vous pouvez déguster vos croissants salés avec une salade ou une soupe pour un repas complet et équilibré.

Croissants aux champignons à la béchamel

Pour tous les gourmands, voici une recette simple, à réaliser en quelques minutes.

Croissants aux champignons à la béchamel
© cuisineaz.com

Ingrédients :

  • 4 croissants rassis
  • 200 g de champignons de Paris
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 càs de farine
  • 400 ml de lait
  • 2 càs de beurre mou
  • Une pincée de noix de muscade, sel et poivre

Préparation :

  1. Commencez par préchauffer le four à 180°, puis beurrez votre moule et mettez-y les croissants rassis.
  2. Répartissez les champignons, préalablement coupés en lamelles sur les croissants.
  3. Préparez votre sauce béchamel puis salez, poivrez et ajoutez-y une pincée de noix de muscade.
  4. Versez la sauce béchamel par-dessus les croissants et champignons et parsemez de gruyère râpé.
  5. Enfournez pendant 25 minutes.
  6. Dégustez ce plat chaud avec une salade bien garnie.

Donnez de la fraîcheur à vos croissants rassis

Pour que vos viennoiseries retrouvent leur fraîcheur, enveloppez-les dans du papier cuisson légèrement humidifié. Placez-les au four pendant 5 minutes à 180°. 

Si vous aimez les astuces anti-gaspillage, voici nos conseils et solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire.


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