Si il vous reste du vieux pain, ne le jetez pas. Vous pourrez en faire de la chapelure.
– Coupez le pain en morceaux
– Passez le pendant 1 heure au four à 100°, jusqu’à ce que le pain devienne bien sec sans brûler
– Laissez refroidir
– Mixez le pain (ou écrasez le au mortier) jusqu’à obtenir la consistance désirée.
– Mettez la chapelure dans une boite hermétique et gardez la jusqu’à 2 mois dans le réfrigérateur.