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Sirop d'hibiscus

  • Sirop d'hibiscus
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Dans certains pays d'Afrique, la fleur d'hibiscus est séchée et utilisée pour préparer le Karkadé (ou bissap). A consommer froid ou chaud. Voici la recette. Vous aurez besoin de:

- 1 grosse poignée d'hibiscus séché
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre

Mettez les fleurs dans l'eau, ramenez à ébullition, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes.
Filtrez et remettez sur le feu. Ajoutez le sucre. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange commence à frémir. Continuez la cuisson encore 5 minutes en remuant. Laissez refroidir avant de mettre en bouteille.

Vous pouvez aromatiser ce sirop avec de la vanille, du jus de citron...
Ajoutez ce sirop à votre thé, un verre de lait froid, un yaourt, du fromage blanc... ou tout simplement avec de l'eau et des glaçons.

sirop

sucre

tisane

thé

fleur

fleurs

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