Placez les grandes feuilles de salades sur vos assiettes et mettez-y votre garniture à tortilla.
Source : sheknows.com
Faites cuir des courgettes coupées en lanières dans de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes puis égouttez-les. Ajoutez-lui la garniture de votre choix comme pour les pâtes traditionnelles : sauce tomate, fromage, basilic... Elles sont délicieuses et sans gluten.
Source : inspiralized.com
Faites cuir un choux-fleur dans un bouillon de poulet pendant 10 minutes, mixez pour le réduire en purée et assaisonnez comme une purée de pomme de terre classique.
Source : marthastewart.com
Utilisez de l'avocat pour remplacer le beurre dans les gâteaux. Ils seront plus sains et tout aussi savoureux.
Pour éviter les sucres ajoutés, préférez l'eau aromatisée avec de vrai fruits. Mettez les fruits de votre choix dans une carafe remplie d'eau et laissez infuser toute une nuit au frais.
Les graines de lin mélangées à de l’eau donne un aspect gélatineux, très ressemblant à celui d’un blanc d’œuf. Pour remplacer 1 blanc d’œuf, il faut mixer 5 g de graines de lin, puis de les mélanger à 15 ml d’eau. Cette petite astuce marche très bien dans les recettes de pan-cakes, de muffins et de cookies.
Source : minimalistbaker.com
Pour obtenir une crème épaisse à partir du lait de noix de coco, il suffit de le mettre au frigo pendant quelques heures et de prélever la crème qui se forme sur le dessus sans rajouter l'eau qui se trouve en dessous. Utilisez l'eau qui reste pour de délicieux smoothies.
Les copeaux de caroube ont la même couleur et la même consistance que les pépites de chocolat. Mettez-en dans vos recettes de gâteaux ou cookies aux pépites de chocolat.
L'huile de noix de coco ne sert pas uniquement à nourrir la peau et les cheveux. On peut l'utiliser pour faire sauter des aliments, dans les recettes de gâteaux ou pour les recettes salées.
Le lait concentré non sucré remplace la crème liquide dans toutes vos recettes salées ou sucrées, en leur apportant légèreté et onctuosité. Il contient 3 à 4 fois moins de matières grasses qu'une crème liquide.
Rincez le quinoa pour éliminer les résidus de saponine, un insecticide naturel qui enveloppe la graine et la rend amère. Puis, faites cuire dans de l'eau salée comme du riz.
Les flocons de quinoa peuvent aussi être servis au petit déjeuner ou utilisés dans les recettes de biscuits pour remplacer l'avoine.
Le miel remplacera avantageusement le sucre dans toutes vos recettes sucrées ou sucrés-salés tout en apportant ses bienfaits.
Il est moins gras et moins calorique que la crème aigre. Pour 100 g de yaourt à la grecque vous avez 12 g de graisse vs 20 g pour la crème aigre. Utilisez-le pour les recettes sucrées ou salées.
La farine complète peut être utilisé dans toutes vos recettes, que ce soit pour des pizzas, des tartes ... Elle est en plus très bonne pour la santé.
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